烟台希雅斯葡萄酒小课堂：之风土条件
2019-05-09
“风土”是关于葡萄酒的专业术语，也许你曾经听到一些品酒者说起过这个词。发生的场景可能是这样的：一个人在抿了一小口葡萄酒后发出感叹“这款葡萄酒的风土真的太棒了！”但你听到之后可能会觉得他们说的到底是个什么鬼？！
其实这个术语简单的说就是“地方感”。如果一个人说这款葡萄酒展示了它的风土，那么他的实际意思则是他们品尝的是这款酒的整个历程。所以，如果纳帕谷的加利福尼亚葡萄酒品尝起来就是纳帕谷应有的味道，那么这款酒就是有风土的。对。就是这么简单。
风土最基本的定义就是受本地气候土壤滋润的葡萄独有的本土特质，且不会被其他地区所影响。很多佛罗里达的番茄尝起来就会和新泽西的番茄味道不同。所以葡萄也是这样。当你咬一口夏天的新鲜番茄，这个番茄体现了新泽西的风土只是一种比较酷炫的说法，它尝起来的确就是新泽西的番茄。
所以先生们女士们，风土的意思就是这样啦！
