希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒的健康密码，你知道有哪几种吗？
2019-05-26
葡萄酒中的营养成分有很多，其中就包含糖分、白藜芦醇、有机酸、氨基酸这些营养成分，对人体健康是具有很重要的作用，下面就跟随我来了解下这些营养成分吧！
糖
糖是人体中不可或缺的一种重要成分，同时还还膳食能量最主要、最经济、最安全的来源，糖分在人体中氧化的较快还比较彻底，及时供给人体能量，满足机体的需求，最终产物是水和二氧化碳、方便排除，不加重机体负担。葡萄酒中所含糖类占0.5%~20%。很大一部分是葡萄糖和果糖，能直接被人体吸收，成为人体能量的直接来源。
白藜芦醇
有科学家研究发现红葡萄酒中含有一种化合物质，不仅对人体健康有益，而且还具有延年益寿的功效，这种化合物就是白藜芦醇，是葡萄本身进行光合作用时应对紫外线照射产生的，是植物对真菌感染反应的结果。葡萄酒中含有白藜芦醇这种具有抑制血小板凝集的功能，因此常常适量饮用能预防血栓病的发病率。
有机酸
葡萄本身就含有纯天然的酒石酸，柠檬酸等有益人体健康的元素，发酵过程中更添加了乳酸等。每升葡萄酒内有机酸的含量都是可以维持体内酸碱平衡的，同事可以促进消化液的分泌，促进食欲，帮助食物的消化吸收，有利于维生素C的稳定，有效调节中枢神经，对脑力和体力劳动者来说都是不可或缺的营养物质。
氨基酸
氨基酸是人体的必需品，也是合成人体蛋白质所需要的原料。当机体缺乏这些氨基酸时，机体组织蛋白质的合成就会受到限制。因此，适量的饮用葡萄酒，可以不充机体所需的氨基酸，维持代谢平衡。
