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烟台希雅斯：葡萄酒开瓶不好喝？原来是晕瓶了！

烟台希雅斯：葡萄酒开瓶不好喝？原来是晕瓶了！

有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發現酒裡沒什麼果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發現了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什麼問題，只是“暈瓶”了，過一會兒就沒事了。葡萄酒會暈瓶？聽上去有點玄乎，但這種情況還真有！什么是晕瓶？ 暈瓶，英語術語就是“Bottle-shock”、“Bo

2019-01-12

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烟台希雅斯：有一种痛“明知我是卖酒的，你却还要去别人那挨宰”

烟台希雅斯：有一种痛“明知我是卖酒的，你却还要去别人那挨宰”

现实生活中，作为卖酒郎的你是否常收到来自于朋友的询价是否当你用心答复之后就石沉大海是否常有人跟你抱怨买到假酒、劣质酒说自己被骗了？但即便如此却还是不跟你买酒的现象……我想告诉那些人：你被骗，不是假货太多，是你太贪了！买酒，你宁愿去陌生人那里挨宰也不肯去熟人那买！你认为熟人报高价会猛宰你一笔！你认为熟人一报价你出于面子不好意思还价！所以， 你干脆去陌生人那里买，这样省得麻烦！前几天，你说想买瓶酒左问

2019-01-12

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烟台希雅斯：为什么说懂酒的女人更有魅力？

烟台希雅斯：为什么说懂酒的女人更有魅力？

懂酒、愛酒的女人是什麼樣？不要還秉持著老觀點，認為愛喝酒的女人不矜持不淑女。性感女神瑪麗蓮夢露就愛酒如痴，每晚都要香檳陪伴入睡，可她仍然能成為所有男人的夢中情人。事實上，懂酒、愛酒的女人更有魅力，更能讓你魂牽夢縈。1.懂酒的女人更性感要說女人在什麼時候性感，那是酒過三巡的微醺之際。手中搖晃著高腳杯，眼神裡透露著些許迷離，臉上泛著微微的紅光。此時她向你舉杯敬酒，嘴角透露著一點笑意，一點曖昧，還有一點

2019-01-11

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烟台希雅斯：葡萄酒里的“酸度”为何如此重要？

烟台希雅斯：葡萄酒里的“酸度”为何如此重要？

对于很多的葡萄酒初学者来说，虽然比起酸度，葡萄酒中的甜味更为讨喜，但酸度却是评价一款葡萄酒的重要指标。我们就来谈谈，为什么酸度那么重要，以及该如何像一位=葡萄酒爱好者一样，学会欣赏一款葡萄酒的酸度。通常来说，所有的葡萄酒都应该有酸度支撑，一般来说，白葡萄酒的酸度比红葡萄酒高。我们用舌头两侧感受酸度，用“阴阳”来比喻的话：在葡萄酒中，酸味使口腔流口水，代表“阴”；甜味代表“阳”。缺乏酸度的葡萄酒，让

2019-01-11

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烟台希雅斯：惨遭误解的葡萄酒护卫：二氧化硫

烟台希雅斯：惨遭误解的葡萄酒护卫：二氧化硫

很多刚刚入门的朋友们，经常会问为何葡萄酒中含有二氧化硫？基本每瓶葡萄酒的配料表上都有二氧化硫（SO2）这一原料，二氧化硫这东西不是和PM2.5一样是空气污染物吗？为什么会出现在葡萄酒中呢？喝进身体后会不会对身体造成伤害？又该如何去除呢？今天，小弟就和大家聊一聊，这葡萄酒中的二氧化硫，到底是怎么跑到葡萄酒中的。二氧化硫=亚硫酸盐（ContainsSulfites）很多朋友得知葡萄酒中有二氧化硫存在，

2019-01-10

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烟台希雅斯：影响葡萄酒风格的主要因素

烟台希雅斯：影响葡萄酒风格的主要因素

对葡萄酒影响的因素比较多，大到海洋，小到细沙，每个葡萄生长环境能接触到的因素无时无刻不在影响着葡萄酒的风味。对于爱好者而言，研究每个因素对葡萄酒的影响不太现实，专业领域就交给专业人才去研究，我们可以通过几个主要因素来了解影响葡萄酒风格的相关因素到底是什么。首先是气候。气候环境是一只无形的大手，对世间万物都有着影响。气候的形成与纬度、海拨、海洋、大陆有着直接的关系，各种不同类型气候条件下，葡萄酒风格

2019-01-09

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烟台希雅斯：酒越好，时光越慢！

烟台希雅斯：酒越好，时光越慢！

步入社会，工作之余，我们常常会以各种理由聚在一起。邀上两、三素心之人，带两瓶酒，从天南聊到海北，从八卦聊到人生，就着小食，带着一份悠闲，抓住属于自己的美好时光。有人说：心跳得越快，时光越慢。而我说：酒越好，时光越慢。在节奏越来越快、压力越来越大的日子里，唯有捧起一杯葡萄美酒，细品慢饮，才能寻得一条回到过去的时光隧道。轻酌一口，鲜红的酒液流入口中，柔顺的口感，像天鹅绒一般轻柔温暖。味蕾被勾起，细腻的

2019-01-09

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