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烟台希雅斯：掌握这些方法，轻松葡萄酒配餐

烟台希雅斯：掌握这些方法，轻松葡萄酒配餐

葡萄酒与餐搭配是随着社交需求与餐厅礼仪需要发展起来的重要餐饮时尚。这与服饰搭配有异曲同工之妙。只不过，服饰的搭配满足的是视觉效果，而葡萄酒与餐的搭配满足的是味觉的体验。葡萄酒配餐在世界发展不过悠久的历史。在中国，葡萄酒配餐兴起不过数十年。与服饰搭配一样，葡萄酒配餐也无定式，以愉悦为终目的。虽然说葡萄酒与餐搭配没有定式，但一些基本的原则需要了解。了解这些基本原则，我们在为葡萄酒配餐的时候，不至于犯大

2019-01-16

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烟台希雅斯：7招识别进口红酒真假优劣

烟台希雅斯：7招识别进口红酒真假优劣

世界红酒种类以百万计，酒海浩渺，如何识得，小编总结以下七招让你快速辨别进口红酒真假优劣。第一招：看中文背标中文标签：所有进口商品依法都应贴有中文标签，进口葡萄酒也不例外；条码数字：背标条型码开头数字不是6（国产葡萄酒的条形码首数是6）；法国是3开头、德国4开头、葡萄牙5开头、西班牙8开头、澳大利亚9开头灌装日期：中文背标、瓶身或瓶帽上有标明，三个条件有一缺失的酒都存有风险。第二招：观标签工艺第三招

2019-01-16

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烟台希雅斯：中国已成为世界葡萄酒第七大产地

烟台希雅斯：中国已成为世界葡萄酒第七大产地

葡萄与葡萄酒组织（InternationalOrganisationofVineandWine，OIV）本周二公布的数据显示，去年（2017年）的葡萄酒总产量为250亿升，与2016年相比下降了8.6%，创下了近60年来的低水平！“比去年产量更低的年份，要追溯到60个年头以前的1957年，当年的葡萄酒产量为173.8亿升，”OIV向媒体Reuters讲述说。去年，欧盟各大葡萄酒生产国都受到了恶劣天

2019-01-15

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烟台希雅斯：待我老了，有酒有你就够了

烟台希雅斯：待我老了，有酒有你就够了

茫茫人海，漫漫长路，我和你相遇，成了美好的彼此。当我们老了，褪去了幼稚的容颜，愿与你一起在平静的山水之中，享时光的唯美，受生命的安然......待我老了，带着酒，退出江湖择一人不多的小城那些珍藏多年的好酒以前不舍得开的约上三五好友 都开了春天播种，秋收货夏养家禽，冬烧柴房前屋后种上小菜远离世俗的喧嚣和工业的污染能做的事都自己动手来一屋、一饭、一杯酒最好还有一人相守所谓地老天荒吧早晨坐在院子里的藤摇

2019-01-15

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烟台希雅斯：酒塞上长了毛，这酒还能喝吗？

烟台希雅斯：酒塞上长了毛，这酒还能喝吗？

酒塞“长毛”能不能喝，主要看毛长在哪很多朋友都会遇到这种情况，刚买的酒打开后发现酒塞发霉，或者存放在家里的酒也会“长毛”。其实发霉是我们日常生活中会经常碰到的事情。发霉长毛怎么办？虽然霉菌污染的食物会引起急性中毒，但可不要激动，也不要急着扔掉。发霉的酒未必不能喝。发霉是一种常见的自然现象，如食物存放的时间久了就会发霉，潮湿的环境下经常会看到‘长毛’的现象。发霉实际上是一种叫做“霉菌”的微生物在其上

2019-01-14

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烟台希雅斯：影响葡萄酒风格的主要因素

烟台希雅斯：影响葡萄酒风格的主要因素

对葡萄酒影响的因素比较多，大到海洋，小到细沙，每个葡萄生长环境能接触到的因素无时无刻不在影响着葡萄酒的风味。对于爱好者而言，研究每个因素对葡萄酒的影响不太现实，专业领域就交给专业人才去研究，我们可以通过几个主要因素来了解影响葡萄酒风格的相关因素到底是什么。首先是气候。气候环境是一只无形的大手，对世间万物都有着影响。气候的形成与纬度、海拨、海洋、大陆有着直接的关系，各种不同类型气候条件下，葡萄酒风格

2019-01-14

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烟台希雅斯：爱酒之人不可不知的入门小知识

烟台希雅斯：爱酒之人不可不知的入门小知识

葡萄酒是很美味，但它也有很多令人疑惑的地方，比如年份、产区、葡萄品种……如果你喜欢喝葡萄酒，想要了解葡萄酒，以下的几个入门小知识也许能帮到你！1.葡萄酒一般以葡萄品种或产区命名 葡萄酒十分复杂，有的人拿到一瓶葡萄酒可能会一头雾水，因为瓶子上可能并没有清晰的信息告诉你你正在喝的是什么，除非你对葡萄酒已经相当有研究。世界上某些地方会在酒瓶上标注葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Rie

2019-01-12

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