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如何避免震动的储存葡萄酒

如何避免震动的储存葡萄酒

一般比较细微的震动对葡萄酒的影响可以忽略不计，不过若震动剧烈，则可能破坏葡萄酒内部的分子结构，加速酒的成熟老化。所以，保存葡萄酒的时候一定要注意避震，尽量不要经常移动运输。　　　　在储存过程中，陈年葡萄酒中可能会出现沉淀。饮用前，我们需要将沉淀物质去除。如果将葡萄酒存放于噪音大、震动幅度较大的冰箱中，沉淀物质会再次溶解于酒液中，会影响其品质、气味、口感以及质地。此外，持续震动还会促使葡萄酒里的物质

2018-10-18

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有机葡萄酒是什么意思？

有机葡萄酒是什么意思？

有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒，其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。 　　一般来说，天然

2018-10-16

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关于有机葡萄酒，你知道多少？

关于有机葡萄酒，你知道多少？

有机葡萄酒的分类　　最常见的分类有三种：有机、生物动力、可持续。这三个类型涉及不同的技术以及认证，这可能有点混乱，所以我们来逐一解释。 　　一、有机葡萄酒　　有机葡萄酒是指由有机葡萄所酿造而成的葡萄酒。这些葡萄在一个有机农场种植，他们像有机苹果或有机梨一样收到相同的有机农业认证书。如果一款葡萄酒是有机的，它将会得到它将会得到该国或该地区的有机认证的印章——意味着葡萄酒由100%的有机葡萄酿造而成，

2018-10-14

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有机生态小葡S系列

有机生态小葡S系列

希雅斯有机小葡系列，您值得拥有，快来希雅斯与美味近距离接触吧！　　现在由我跟大家介绍一下我们散发着气息的有机小葡系列吧，有机种植带来的好处之一就是减少了生产活动对环境的影响，是一种可持续性的健康的发展方式。品有机葡萄酒体现的是人们生产生活方式的变化。希雅斯葡萄酒有限公司特推出生态有机小葡大师品鉴S系列葡萄酒，包括生态小葡桃红葡萄酒、生态小葡甜白葡萄酒、有机干红葡萄酒，它们散发着与生俱来的气息，有机生态小葡系列，口味更醇厚，口感自然也就醇厚，而且有机红酒更健康……　　干红葡萄酒具有美丽的深宝石红色，有着自然果香，果味丰沛缜密，口感醇厚和谐，美妙顺滑，酒体优雅圆润，平衡感甚佳，是甜蜜与忠贞的见证.因酿造技术很好，完好保留葡萄原味果香，味道高深莫测不光有花香果香还有土地的味道，携天地人的灵气，释放能量、点燃激情，被酿酒师鉴定为品质葡萄酒。　　生态小葡甜白葡萄酒它不同于干红它含有有机酸成分，香气清新，果香明显，酒体是迷人的浅金黄色，入口清爽，余味悠长可搭配鸡肉、虾、蟹、等白肉食品搭配。　　有机生态小葡桃红葡萄酒它晶莹剔亮的粉色，绽放俏皮的果味，甜美的芬芳，像是初恋的感觉，它由内而外散发出特别的魅力，如丝丝温柔折叠起的轻裳似皎洁月光洒下的碧波秋荡，是浪漫时刻不可缺少的。这个浪漫的七夕节希雅斯生态有机小葡大师品鉴S系列葡萄酒与你有约，不见不散吆！

2018-10-11

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煎饼果子也能搭配葡萄酒？

煎饼果子也能搭配葡萄酒？

鸡肉属于白肉的一种，正所谓白肉配白酒，所以应当用白葡萄酒搭配裹入鸡肉的煎饼果子。鸡肉属于味道较清淡的肉类食材，用轻酒体的雷司令（Riesling）可以搭配煎饼果子。但有时候额外加入的酱料，会使口味变得稍重，因此可以搭配一些酒体饱满的白葡萄酒，如阿尔萨斯的灰皮诺（PinotGris）和琼瑶浆（Gewurz-traminer）。　　　　牛肉和煎饼果子　　牛肉是十分经典的红肉，口味浓郁，含有蛋白。因此搭配牛肉煎饼果子当然是要用赤霞珠（CabernetSauvignon）这种酒体饱满、结构强劲的红葡萄酒。此外，加州（California）的仙粉黛（Zinfandel）和意大利的内比奥罗（Nebbiolo）也是不错的选择。　　　　猪肉和煎饼果子　　相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。因此，搭配猪肉的葡萄酒单宁可以稍低，酸度则需要稍高，这样可以平衡食材中脂肪带来的油腻感。因此比较适合搭配于勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（PinotNoir）。当然，一些酸爽的桃红葡萄酒和白葡萄酒也可以为猪肉煎饼果子佐餐。 　　素食主义　　对于素食主义者来说，煎饼果子里全是菜，那应该怎么搭配葡萄酒呢？搭配素菜的莫过于长相思（SauvignonBlanc）了。长相思白葡萄酒一般都会带有植物性气息，与素菜搭配真是相得益彰。 　　其他注意事项　　由于煎饼果子中可能会加入各种各样的酱料，如辣椒酱、芝士酱、番茄酱等，由于酱料的不同，我们要搭配的葡萄酒也可能需要改变。 　　辣椒酱一般适合搭配甜酒，甜酒中的糖分能缓和辣椒中的辣味。

2018-10-10

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葡萄酒趋势

葡萄酒趋势

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐代大诗人王翰的《凉州词》，可见中国人对红酒的认知早在两千多年的唐朝就有。近代随着葡萄酒市场逐步复苏，特别是进口葡萄酒迅猛增长，已然成为酒业的又一个风口。　　现在中国葡萄酒行业发展趋势　　1、葡萄酒消费潜在人群有望超5.8亿人。我国葡萄酒消费群体主要集中在19-30岁、31-40岁这两个年龄段，葡萄酒消费占比分别为46%、38%，葡萄酒消费低龄化态势明显。根据

2018-10-08

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8.4-5格勤培训二梯队孵化

8.4-5格勤培训二梯队孵化

如何能将企业运营得更上一层楼？自然离不开团队建设，希雅斯领导人从实际出发，紧跟最新团队运营理念，带领团队明确目标、落实执行、分享共荣。　　2018年8月4日至5日，希雅斯中高层销售团队在青岛，参加了为期两天的团队建设学习培训，格勤课程----------二梯队孵化。 　　以下是运营系统建设讲师王尹正老师，正在讲解中小企业在不同阶段的困惑与解决方案，其主讲的《二梯队孵化》课程被众多学员评价为“中国最

2018-10-02

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