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当人们说一款酒是新世界或旧世界时，到底有什么意义呢？

当人们说一款酒是新世界或旧世界时，到底有什么意义呢？

首先，一款葡萄酒属于旧世界还是新世界，取决于这款酒来自哪个国家。新旧世界到底是如何划分的呢？欧洲传统的葡萄酒生产国，如西班牙、意大利和法国等属于旧世界，而欧洲之外的其他新兴葡萄酒生产国家，如美国、澳大利亚和南非等则属于新世界。因此，我们称意大利产的葡萄酒为旧世界葡萄酒，而加利福尼亚州纳帕谷（NapaValley）产的葡萄酒为新世界葡萄酒。　　那么，旧世界和新世界的葡萄酒各有什么特点呢？一般来说，旧

2019-04-24

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烟台希雅斯葡萄酒小知识：醒酒一般需要多长时间？

烟台希雅斯葡萄酒小知识：醒酒一般需要多长时间？

醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常，年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右，而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛（Barolo）、蒙塔希诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是，陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有

2019-04-23

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：初品葡萄酒，香气知多少？

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：初品葡萄酒，香气知多少？

对于初品葡萄酒的人来说，葡萄酒中的香气真是让人又爱又恨。爱的是它的复杂与美妙，恨的是当别人滔滔不绝说出一大串形容词的时候，你却只会卡在那里，一脸蒙圈。。。。◆一类香气果香◆果香，是指葡萄酒自身所带来的，表现其品种特性的香气，经典的果香气包括赤霞珠的黑醋粟、黑加仑、黑李子等黑皮水果味，黑比诺有樱桃、草莓等红色水果味，长相思和中国经典蛇龙珠有青草或青椒味，西拉的香辛料味等。果香就是葡萄酒生命力的象征，

2019-04-22

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希雅葡萄酒小课堂:酿造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能酿成？

希雅葡萄酒小课堂:酿造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能酿成？

随着人们生活水平的提高，葡萄酒也越来越多的走进了普通人家的餐桌，甚至成为了人们聚会或者请客的必备之物了，而葡萄酒对人的身体非常有好处，常喝葡萄酒可以软化人的心血管，可以起到降低血压保护心血管的作用，不仅如此，在睡前喝一杯红酒可以促进睡眠，美容养颜。那么说了这么多，你可知道葡萄酒怎么酿造的吗？什么地方的葡萄酒是最好的吗？酿造葡萄酒对葡萄的要求很高，凡是有些破损的葡萄都是不合格的，不仅如此葡萄酒的产出

2019-04-20

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：体会葡萄酒“难以言表”的美妙！

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：体会葡萄酒“难以言表”的美妙！

常言道，不积跬步，无以至千里，想学好复杂高深的葡萄酒，体会葡萄酒“难以言表”的美妙，掌握一些基础知识就变得非常重要。下面，让我们一起去看看人人都该知道的葡萄酒小知识吧！01一瓶酒中藏有多少葡萄？关于这个问题，相信很多人都思考过。正常情况下，一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑（约合1.18千克）葡萄果实组成。根据葡萄种类、颗粒大小以及含水量的不同，这个数据也会存在差异。 02葡萄酒是

2019-04-16

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：品鉴葡萄酒的六大要素！

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：品鉴葡萄酒的六大要素！

品鉴6大要素：1、香气：葡萄酒的“颜值”，可以让你直观感受到一款酒2、酸度：葡萄酒的“灵魂”：酸可以让酒保持清新活泼的口感。3、单宁：葡萄酒的“骨架”：单宁属于多酚化合物，有利于陈年，可延长适饮期4、酒精：葡萄酒的“血肉”之一，不是越高越好5、糖分：葡萄酒的“血肉”之二，不是越甜越好6、酒体：葡萄酒的“重量”，指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”备注：萝卜青菜，各有所爱，每款葡萄酒都不是完美

2019-04-14

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希雅斯葡萄酒小课堂：为什么贵腐甜白那么贵？终于懂了！

希雅斯葡萄酒小课堂：为什么贵腐甜白那么贵？终于懂了！

如果说口感酸涩的干红葡萄酒不一定能获得所有人钟爱的话，那么有一种葡萄酒，应当找不到任何讨厌它的人，那就是贵腐甜白葡萄酒。贵腐甜酒是众多甜酒品类中的一种，也是最为昂贵的一种，它产量稀少再加上其颜色金黄，所以常被誉为液体黄金。1650年，匈牙利托卡依葡萄酒产区，受到战争影响，葡萄农推迟了采收葡萄，没想到当11月采摘时，葡萄果实变得干瘪，表皮泛着一层霉菌，葡萄农本意是不浪费这些过熟葡萄，将其采摘下来，未

2019-04-14

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