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2018年国内葡萄酒行业发展现状

2018年国内葡萄酒行业发展现状

全球葡萄酒产量回暖，意大利再次夺冠

2019-01-03

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烟台希雅斯：白葡萄酒到底需不需要醒酒呢？

烟台希雅斯：白葡萄酒到底需不需要醒酒呢？

大家都知道红葡萄酒是需要醒酒的，但似乎很少看到白葡萄酒的醒酒操作，白葡萄酒到底要不要醒酒呢？醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。  而白葡萄酒中一般没有沉淀，偶尔会带有少量晶体物质，不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，极少有人注意到其中的沉淀物质。当然，单纯为了去除沉淀的话，只需换瓶即可，并不是要讲究醒酒时长。但在某

2019-01-02

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烟台希雅斯：喝红酒头疼，原来是这些因素引起的！

烟台希雅斯：喝红酒头疼，原来是这些因素引起的！

有些人认为之所以在喝到某一款葡萄酒后会出现头疼现象，是因为这款酒本身的品质有问题，有可能是劣质酒、假酒或勾兑酒；也有人比较极端，从此对葡萄酒产生抵触心理，认为葡萄酒都这样，后劲大，易上头，不喝为妙。然而，事实真是如此吗？  众所周知，葡萄酒是用葡萄来酿造的。对少部分人来说，有时喝葡萄酒后可能产生头疼的问题，但并非每一瓶葡萄酒或者说任何酒厂生产的葡萄酒都会引发这样的问题，下面就由小每给大家总结一下在

2019-01-02

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烟台希雅斯：斟酒小知识

烟台希雅斯：斟酒小知识

在葡萄酒礼仪中，优雅规范的斟酒动作，总能给他人留下美好的印象。小每为大家分享葡萄酒斟酒礼仪，希望对大家有所帮助!1、斟酒顺序在家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。而在世界上，妇女则处于高地位。首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，然后才是主人。 葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的，如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒;先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒;先上新酒，后上

2019-01-02

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烟台希雅斯：这个冬天，火锅与红酒更配喔！

烟台希雅斯：这个冬天，火锅与红酒更配喔！

如果有人这样问你，吃火锅的时候你喜欢搭配什么类型的酒？很多人可能会回答啤酒，火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是搭配。但是真的是这样吗？据研究表明，长期吃火锅搭配啤酒的话，容易引起痛风等病症。出于对健康的考虑：啤酒似乎不是搭配火锅的好伙伴。  而葡萄酒与火锅，看似是牛唇不对马嘴的两大组合，却随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了交集。 葡萄酒搭火锅，正因其不同寻常的美味体验与符合健康的潮流，成为了新一

2019-01-02

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烟台希雅斯：哥们喝的不是葡萄酒，过的是一种生活方式

烟台希雅斯：哥们喝的不是葡萄酒，过的是一种生活方式

一款好酒饮用起来，带给你的是身心的愉悦！有时候，你喝的不是葡萄酒，而是一种生活方式！葡萄酒是一种健康的生活方式。适量饮葡萄酒，可让你的皮肤状态保持地很好，而且长期饮酒的话你的身材会更加轻盈，而且身体会感觉到越来越有力量。长喝葡萄酒对人体的好处毋庸置疑，而且当身体出现亚健康状况的时候，喝点葡萄酒对身体的好处，你应该是知道的！喝葡萄酒是一种自然的生活方式。葡萄是大自然的馈赠，葡萄酒的酿制过程会让你感觉

2019-01-02

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希雅斯课堂第二课：葡萄酒的品鉴（1）

希雅斯课堂第二课：葡萄酒的品鉴（1）

根据国际OIV组织的定义:100％的葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精的饮料，其酒度不能低于8.5％（V/V）。也就是说它是一种以葡萄为原料的酿制酒，将葡萄果粒所榨取的浆汁加以发酵，所得的一种含酒精的饮料。

2019-01-02

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