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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：你不得不知的红葡萄酒小知识

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：你不得不知的红葡萄酒小知识

近年来，葡萄酒在人们的日常生活中逐渐演变成常客，逢年过节，大多会选择红葡萄酒共庆，下面就随百科君一起探探红葡萄酒的大门吧。1、全球主要红葡萄品种红葡萄酒一般由红色酿酒葡萄酿造。因葡萄本身熟成性和气候条件的差异，再加上栽培管理技术的不同，所栽得的葡萄个性多样，从果皮厚度、颜色深浅、果粒大小，甚至葡萄果粒外面包裹的一层粉膜（酵母菌）也各不相同。全世界范围内种植的主要红葡萄品种大约50种，常见的有：赤霞

2019-05-15

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒中的沉淀物来自哪里？能喝吗？

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒中的沉淀物来自哪里？能喝吗？

如果你每次喝葡萄酒的时候，都会仔细观察一下它的外观和色泽，那你可能会发现，有些葡萄酒中会出现一些固体沉淀物，而有些葡萄酒则不会这样。为什么会这样呢？难道是酒质变坏了吗？微酒客为您讲解葡萄酒中为什么会出现沉淀以及应该怎么处理这些沉淀。为什么有些葡萄酒会出现沉淀？这些出现沉淀的葡萄酒可以喝吗？葡萄酒中的沉淀到底是什么物质？其实，很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀，但也有些葡萄酒几乎从来不会。葡萄

2019-05-13

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：如何妙用喝剩下的红葡萄酒？

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：如何妙用喝剩下的红葡萄酒？

如何妙用喝剩下的红葡萄酒，让自己在享受美酒的同时，获得更多的DIY生活情趣？1.鸡蛋酒治感冒。感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待放温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。2.避免水壶变味。外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水壶变味。3.防止鱼皮粘锅。做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄

2019-05-12

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒可以加热再喝么？

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒可以加热再喝么？

首先，红酒的适饮温度一般是室温17至18摄氏度左右，如果把它加热，会损失掉一些活性物质和营养等，影响口感。不过，也有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以Tablewine

2019-05-11

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：酿造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能酿成？

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：酿造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能酿成？

随着人们生活水平的提高，葡萄酒也越来越多的走进了普通人家的餐桌，甚至成为了人们聚会或者请客的必备之物了，而葡萄酒对人的身体非常有好处，常喝葡萄酒可以软化人的心血管，可以起到降低血压保护心血管的作用，不仅如此，在睡前喝一杯红酒可以促进睡眠，美容养颜。那么说了这么多，你可知道葡萄酒怎么酿造的吗？什么地方的葡萄酒是最好的吗？酿造葡萄酒对葡萄的要求很高，凡是有些破损的葡萄都是不合格的，不仅如此葡萄酒的产出

2019-05-10

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：之风土条件

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：之风土条件

“风土”是关于葡萄酒的专业术语，也许你曾经听到一些品酒者说起过这个词。发生的场景可能是这样的：一个人在抿了一小口葡萄酒后发出感叹“这款葡萄酒的风土真的太棒了！”但你听到之后可能会觉得他们说的到底是个什么鬼？！其实这个术语简单的说就是“地方感”。如果一个人说这款葡萄酒展示了它的风土，那么他的实际意思则是他们品尝的是这款酒的整个历程。所以，如果纳帕谷的加利福尼亚葡萄酒品尝起来就是纳帕谷应有的味道，那么

2019-05-09

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烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒品尝的最佳顺序

烟台希雅斯葡萄酒小课堂：葡萄酒品尝的最佳顺序

世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在其著作《罗宾逊品酒练习册》中有专门的章节阐述了许多关于葡萄酒品鉴和与美食搭配的要点，在谈到葡萄酒饮用顺序时强调了三个原则“先干后甜（糖度）；先轻后重（酒体）；先近后远（年份）”。按照我们大众对葡萄酒的理解，还可以加上一个原则就是“先白后红（颜色）”。现在小新将为大家更加详细的解释葡萄酒的品鉴顺序。起泡酒先于静止葡萄酒一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更

2019-05-08

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